Negresa cu banane de post

Ingrediente pentru o tava de 20cm pe 30 cm:

4 linguri apa minerala

250 ml apa calduta

120 ml lapte de cocos

120 ml ulei

3 banane foarte coapte

1 baton vanilie (sau esenta de vanilie)

400 g zahar

275 g faina

75 g cacao

1 plic praf de copt

1 1/2 bicarbonat de sodiu

1/2 lingurita sare

3 linguri gem de zmeura sau caise.

Intr-un castron amestecam toate ingredientele uscate.

Intr-un alt vas se paseaza bine bananele apoi se adauga apa minerala, apa calduta, laptele de cocos, uleiul, vanilia si gemul. Se mixeaza bine. Peste acest amestec se adauga ingredientele uscate amestecate usor . Se mixeaza in continuarie cam 2-3 minute pana cand compozitia capata o consistenta cremoasa.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune prajitura (tava trebuie sa aiba peretii inalti). Se coace la 180 grade C. Se verifica cu scobitoarea. Cand este rece se va glazura cu ciocolata amaruie (100 g ciocolata +2 linguri ulei se pun pe foc pana se topeste ciocolata) topita si doar calduta. Prajitura este usor umeda, pare insiropata. Este  delicioasa asa ca va recomand cu caldura sa o incercati!